Στοχεύοντας σε προϊόντα με δεσμευμένο ύδωρ, το οποίο χάνεται εύκολα κατά τη διάρκεια της αφύδρανσης, οι διεργασίες και τα συσκευαστικά αποσυρθραύστικα εξοπλισμοί επιοπτεύονται και σχεδιάζονται για να εξασφαλίσουν ότι τα προϊόντα διατηρούν δεσμευμένο ύδωρ και το περιεχόμενο υγρασίας τους είναι σύμφωνο με τις απαιτήσεις των προϊόντων.