השימוש בתהליך יבוש עם לולאה סגורה של דו-חמצן ו媒體 תרמי בטמפרטורות נמוכות משפר את איכותם של מוצרים של סודה לבישול באופן משמעותי, תוך הפחתת פליטת גזים לשמש והשדרוג של איכות וביה"ק.
החומר הרטוב מהתורבן נכנס למשטח יבוש באמצעות מעורבב, מסוע תזונת וסכר אטום בתאורה. תחת פעולת הרוח הממיסת, החומר נע בתנועה ממיסה. על משטח היבוש, החליפת חום מוזנבת במים חמים כמקור החום, ובמקביל, אוויר חם שמחומם על ידי מחמם אוויר מופעל על ידי מפוח היבוש משמש כרוח זורמת במשטח היבוש. מים חמים ואוויר חם מספקים בו זמנית חום לייבוש החומר, כך שהחומר מתחמם ומתייבש. לאחר יבוש החומר נכנס לחלק התקרור. חלק זה משתמש בחילוף חום עם מים קרים מת迴ב. באותו הזמן, האוויר הזורם בשטח התקרור משתמש באוויר טבעי בטמפרטורה נמוכה יותר. המים הקרים והאוויר משמשים להקרנת החומר, כך שהחומר מתקרר. החומר המתקרר מוצא את דרכו החוצה מפורץ היבוש דרך סכר פליטת הסחרור.